pourquoi n'observe t'on pas de palier de vaporisation dans le cas de l'air liquide ?

Bonsoir,

Les corps purs sont les seuls éléments à avoir une température constante lors d'un changement d'état..

L'air est un mélange de plusieurs espèces chimiqus (diazote, dioxygène...), donc ce n'est pas un corps pur. Par conséquent, sa température n'est pas constante lors d'un changement d'état..